蜜汁鸡排

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用料  

去骨鸡腿 若干
蜜汁烤料 适量

蜜汁鸡排的做法  

  1. 鸡腿洗净、沥干水分,或者擦去表面水分(这样去骨就不容易滑,不容易伤手)

    蜜汁鸡排的做法 步骤1
  2. 在鸡腿竖的划上一刀,之后沿着腿骨,把筋肉剔除,之后在关节处用剪刀剪断

  3. 用颜料腌制5小时以上

  4. 平底锅煎至熟透

小贴士

之前听人说去骨很难,但是试了一次其实很简单,刀最好是小的水果刀,这样操作比较灵活,大的片刀不方便在骨肉间活动,靠近鸡爪关机的地方,用剪刀会比切断方便
运气好,菜场买鸡腿的地方会方便剔骨,要是不肯只能自己动手了

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