榄菜肉末四季豆

用料  

榄菜肉末四季豆的做法  

  1. 肉末加入葱末、胡椒粉、料酒稍微腌制20分钟

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤1
  2. 四季豆切成小丁,在开水里焯熟

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤2
  3. 锅中稍微加一点油,把四季豆放进去煸炒一下,这一步是为了把水分去掉,也可以省略,用笊篱多控一会儿水

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤3
  4. 锅中放入油,油热后加入蒜片、干辣椒炒香

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤4
  5. 把肉末放进去,快炒,让肉末散开成一粒粒

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤5
  6. 放入四季豆丁和芽菜,一起翻炒,加少许盐、生抽、鸡精,翻炒至熟出锅

    榄菜肉末四季豆的做法 步骤6

小贴士

1、四季豆不熟是有毒性的,所以一定要焯完再炒,彻底炒熟才可以吃。
2、榄菜本身已经有味道,所以加盐的时候少一点

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