芒果椰汁糯米饭

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简介

赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品,在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后,芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了,这种感觉在口里很是美妙!

用料1 

黑白糯米 250克
椰汁 180ml
芒果 1个
白糖 20克
1/4茶匙

用料2 (汁料)

椰汁 50ml
椰糖 8克
1/4茶匙

芒果椰汁糯米饭的做法  

  1. 黑、白糯米分别泡水6小时

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤1
  2. 沥干水,装入碗里,放入蒸锅蒸20分钟

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤2
  3. 加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤3
  4. 取出,将碗倒扣,把糯米饭倒在碟子上

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤4
  5. 汁料下锅煮开后,小火煮至汁浓稠,待凉备用

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤5
  6. 将芒果去皮,切大块,放在糯米饭的四周,淋上适量做法5.的汤汁

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤6
  7. 即可享用

    芒果椰汁糯米饭的做法 步骤7

小贴士

1.糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮,或者全部用白糯米或者黑糯米也可以;
2.买不到椰糖,可以用红糖来代替;
3.做法3中,加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟,可让糯米饭充分吸收椰香味。

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