黄金咖喱猪扒饭

11
人做过这道菜

用料  

黄金咖喱猪扒饭的做法  

  1. 猪排清洗干净,加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤2
  3. 锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤3
  4. 等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤4
  5. 加入少许盐,加入开水没过蔬菜

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤5
  6. 加入适量的咖喱膏或咖喱粉(随个人口味)

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤6
  7. 然后转小火慢炖

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤7
  8. 等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入少许海鲜酱油,加入半罐椰奶

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤8
  9. 接着再炖一会即可关火

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤9
  10. 腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤10
  11. 猪排在蛋液里蘸一下

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤11
  12. 裹面包糠

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤12
  13. 再蘸蛋液

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤13
  14. 再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤14
  15. 锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤15
  16. 一面金黄后翻面

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤16
  17. 直到猪排成熟酥脆即可捞出

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤17
  18. 做菜的同时,电饭煲已经焖好米饭,照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~

    黄金咖喱猪扒饭的做法 步骤18

小贴士

1、为节省时间,猪排可以当天晚上腌制,第二天做,更入味(或是用刀背和肉锤砸松肉排,缩短腌制时间)
2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香,比我还懒的,就洗不洗不切了,放锅里开火炖就好,无油烟还省心
3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和,因为我选的咖喱是微辣的,加了椰奶味道很好
4、炸猪排的时候,火不要太急,中火慢慢炸透,以防外焦里生

黄金咖喱猪扒饭的留言

关于黄金咖喱猪扒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
559 收藏

作者笛子的其他菜谱