红葱艾叶炒饭

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用料  

艾叶
白米饭
红葱

红葱艾叶炒饭的做法  

  1. 先处理艾叶,烧开油盐水下东叶焯2分钟

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤1
  2. 捞出用冷水冲凉(我们叫过冷河)

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤2
  3. 然后抓干水切碎备用

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤3
  4. 红葱头也切片备用

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤4
  5. 热锅烧热植物油下红葱爆至香味全出

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤5
  6. 下艾叶碎继续爆炒并下盐调味

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤6
  7. 加入白米饭

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤7
  8. 一直翻炒至饰饭粒粒分明,在锅里跳舞的样子即可

    红葱艾叶炒饭的做法 步骤8

小贴士

切记艾叶做点心入菜等任何吃的都要取最能部位,而且要先焯水并过冷河后抓干水再用,不然会很苦很涩好难吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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红葱艾叶炒饭的答疑

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