蓝莓饼干碎夹心饼干

简介

最近中岛老师的健康饼干配方很受欢迎~方法简单~原料淳朴~味道还真不比黄油饼干差~呵呵~这款蓝莓夹心饼干~欢用的是兔子家的长形慕斯圈~
换算错误(一直数学不是很好~)做出了非常厚的饼干~不过一点不影响它的酥脆~对了!这个饼干很酥!也许是饼干碎的关系~爷爷吃了好几块~说味道很不错~呵呵~

用料  ((15×15厘米方型模子一台份))

低筋粉 150g
杏仁粉 50g
冷冻蓝莓 100g
肉桂粉 少许
蔗糖 20g
一小撮
菜籽油 50ml
枫糖浆 30ml

蓝莓饼干碎夹心饼干的做法  

  1. 模子底下垫上烤纸。烤箱170度预热

  2. 盆里放进所有粉类,蔗糖,盐,用手咕噜咕噜淘米式的把所有材料搅拌均匀

  3. 加入菜籽油,用手搅拌之后双手搓面粉,大概搓10秒钟左右使其成为粗粗的颗粒

  4. 加入枫糖浆快速的用手使盆里的面粉变成一个团

  5. 面团分两半,一半用手搓碎,成粗粗的颗粒撒在模子底部,用手轻轻压平

  6. 铺上蓝莓,再把剩下的面团搓碎撒在顶部,把蓝莓全部掩盖

  7. 170度预热的烤箱烤45分钟左右

小贴士

烤箱脾气不同所以按自己的烤箱脾气来定,欢一般烤中岛老师的方子都是温度降低10度,时间减少一点,不然就焦了。
蓝莓烤到一定时间会冒出来冒泡泡,上面的饼干碎成色为琥珀色就表示已经好了~

蓝莓饼干碎夹心饼干的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 43 个作品

 
该菜谱创建于
1728 收藏

作者爱整蛋糕滴欢的其他菜谱