杂粮腊肠菜饭

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简介

偷懒时就喜欢做这种菜饭,虽然是简单的一餐饭,但有杂粮、有肉、有菜,一顿吃下来营养也是够了的。
平时吃的米饭都是杂粮饭,这次用杂粮饭跟腊肠和菜混合在一起焖出的菜饭,味道也是一级棒,只是颜色看上去有点差,不似白米饭与肉菜搭配起来那么养眼。

用料  

姬真菇 一盒
腊肠 一根
杂粮
淮山药 一小块
青豆 适量
玉米粒 适量
小虾干 适量
少许

杂粮腊肠菜饭的做法  

  1. 将姬真菇去根洗净,小虾干温水洗净,膜肠切片,淮山去皮切丁

  2. 将杂粮(2/3白米,1/3杂粮)米淘洗干净,放入适量水(比食指第一指节稍少的水量为宜)

  3. 将姬真菇、腊肠、山药、青豆、玉米粒、虾干和少许盐全部铺在米上面

  4. 按下煮饭键,到煮饭键跳起,再焖5-10分钟即可开盖,吃时拌匀即可

小贴士

1.煮饭的水不宜放得过多,水过多会导致米饭过于软烂,没有口感;
2.可以加少许盐来调整咸淡,虾干本身会有咸味,所以不要放过多的盐;
3.因为腊肠本身会出油,所以我没有另外放油,如果腊肠是极瘦的那种,可以适当添加一点食用油,这样做出的米饭会更油润。
4.杂粮以黑米、麦米、小米、高梁米、糙米等混合而成,可事先买些杂粮混合好装在一个密封罐中,这样用起来比较方便。

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