炝炒豆芽

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豆芽很适合春天吃,绿豆芽易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,搭配上韭菜,胡萝卜很是有营养,适合春天吃。做这道菜,要大火快炒,不超过3分钟,吃的就是脆劲。

用料  

炝炒豆芽的做法  

  1. 绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝

  2. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒

  3. 依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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