腊肉煲仔饭

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用料  

大米 500克
腊肠 2根
咸肉 1/2小块
橄榄油 少许
适量

腊肉煲仔饭的做法  

  1. 大米快速淘洗,加水没过米,食指第一关节的2/3,静置20分钟

  2. 大火煮开后转小火,慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油

  3. 切薄片的腊肠和咸肉码在饭上,盖上锅盖

  4. 大约20-30分钟左右闻到饭香后关火

  5. 淋上由生抽、清水、糖和葱段煮好的调味汁

  6. 拌匀开吃

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