翡翠白玉羹

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简介

荠菜入菜大都作为辅料,一般很少作为主料,但我这次打算用荠菜作为主菜,要让咱家的餐桌上弥漫着春天的清香,再加入小蘑菇,做成一道翡翠白玉羹如何?
荠菜又叫护生草、枕头草、清明草等,是一种常见的野菜。

用料  

翡翠白玉羹的做法  

  1. 荠菜剪掉根,择掉老叶清净干净

    翡翠白玉羹的做法 步骤1
  2. 沥干水分、剁成碎叶备用

    翡翠白玉羹的做法 步骤2
  3. 蟹味菇剪去根部洗净备用

    翡翠白玉羹的做法 步骤3
  4. 胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用

    翡翠白玉羹的做法 步骤4
  5. 锅内入汤倒入蟹味菇煮熟

    翡翠白玉羹的做法 步骤5
  6. 放入荠菜碎叶略煮片刻,最后撒上胡萝卜碎

    翡翠白玉羹的做法 步骤6
  7. 倒入湿淀粉勾玻璃芡

    翡翠白玉羹的做法 步骤7
  8. 加适量的盐和鸡精即可

    翡翠白玉羹的做法 步骤8

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