子瑜妈妈
青菜煎饼
7.6
综合评分
75
人做过这道菜
用料
青菜煎饼的做法
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将青菜清洗干净
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切小块
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入搅拌机加上清水
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搅拌成青菜糨糊
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将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀
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倒入面粉
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朝一方向搅拌均匀
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平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面
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煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
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吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特
小贴士
1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；
2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；
2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；
