皮蛋瘦肉粥

1
人做过这道菜

简介

我这次做的皮蛋瘦肉粥,简单的不能再简单,省事的不能在省事了。不用在炉子边看着火候,也不怕糊锅。把所有原料往锅里一扔,就等着喝粥吧。

用料  

大米 100克
松花蛋 1个
里脊肉 100克
1小块
香葱 适量
清水 1000ml
料酒 1汤匙
白胡椒 1/4茶匙
5克
芝麻香油 2滴

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 再倒入腌制好的里脊丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 最后加入姜丝

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9

小贴士

1、松花蛋切得时候,刀刃处涂抹少许油,就不会粘刀了。
2、松花蛋煮过以后,颜色会不那么漂亮。可以留半个出锅以后再放。

皮蛋瘦肉粥的留言

关于皮蛋瘦肉粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
191 收藏

作者紫色透明的其他菜谱