香蕉椰子味烤博饼

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Pancake本是西方早餐常见的小点心,清淡而柔软,说不上有多少特别之处。
香蕉椰子味烤博饼,加入柠檬的清新和肉桂的浓厚,让本来平淡无奇的烤博饼瞬间丰富起来。

用料  

香蕉 一根
面粉 150克
椰子饮料 180ml
柠檬 一个
椰蓉 20克
鸡蛋 2个
橄榄油 2大勺
小苏 1/2小勺
肉桂粉 3撮
蜂蜜 适量(或枫糖浆)

香蕉椰子味烤博饼的做法  

  1. 柠檬擦成皮屑,混合面粉和椰蓉

  2. 拿一个大碗,倒入面粉和椰蓉的混合物,中间挖一个坑,打入鸡蛋,轻轻混合均匀

  3. 一边混合一边少量多次地加入椰子饮料

  4. 依次加入橄榄油,肉桂粉,柠檬皮屑,混合好之后盖保鲜膜静置1小时以上

  5. 静置完成后,香蕉去皮切小块,加入面糊中

  6. 平底不粘锅中加少许油,小火加热后,舀入一勺面糊,小心地煎至两面金黄

  7. 完成后淋上糖浆,bonne journée~

 

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