酸菜土豆丝

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简介

酸菜土豆丝是我们的家常菜,很下饭开胃。

用料  

土豆 一个(大个)
有机酸菜 半斤
五花肉 100克
一小勺
生抽 一小勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
葱姜蒜

酸菜土豆丝的做法  

  1. 土豆切或者擦成丝

    酸菜土豆丝的做法 步骤1
  2. 放入冷水浸泡一会,换水清洗两次去掉淀粉

    酸菜土豆丝的做法 步骤2
  3. 五花肉切成丝

    酸菜土豆丝的做法 步骤3
  4. 起油锅,放入葱姜煸炒出香味

    酸菜土豆丝的做法 步骤4
  5. 放入肉丝滑炒,放胡椒粉,生抽

    酸菜土豆丝的做法 步骤5
  6. 放入土豆丝,反复炒软

    酸菜土豆丝的做法 步骤6
  7. 放入酸菜

    酸菜土豆丝的做法 步骤7
  8. 加盐,翻炒,放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅

    酸菜土豆丝的做法 步骤8

小贴士

1.土豆丝切好后要浸泡一会,然后换水清洗两次,去掉里面的淀粉,这样炒的时候不至于沾锅。
2.炒土豆丝加不加水的问题:如果你用的是不粘锅,我建议你不要加水,不加水更好吃。如果没有,那就少加点水吧,毕竟我们不能放太多的油,那对健康不利。

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