天然酵母可可玛芬

1 人做过这道菜

用料1 

淡奶油 100克
可可粉 20克
天然酵母 80克(100%水粉比)
低粉 50克
鸡蛋 2个
75克
植物油 60克
苏打粉 3.5克

用料2 (咖啡奶油酱)

黄油 120克(软化)
速溶咖啡 1.5大勺
蛋黄 2个
100克
20克

天然酵母可可玛芬的做法1 

  1. 鸡蛋+淡奶油+糖+植物油,用蛋抽全部混合均匀

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤1
  2. 加入过筛的可可粉,拌匀

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤2
  3. 加入天然酵母,充分拌匀

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤3
  4. 低粉+苏打粉过筛,切拌均匀

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤4
  5. 将面糊装入乐葵 料理烘焙裱花笔6头 大号 绿色 中

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤5
  6. 将用裱花笔把面糊均匀分装入玛芬模中

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤6
  7. 175度,烤箱中下层,20分钟左右

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤7
  8. 放凉后挤上奶油酱装饰

    天然酵母可可玛芬的做法 步骤8

天然酵母可可玛芬的做法2 

  1. 蛋黄打散,糖+水+咖啡粉煮至沸腾

  2. 呈线状加入蛋黄中,一边加一边搅拌,直至完全冷却

  3. 冷却后的蛋黄糊与软化的黄油拌匀,即可使用

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

天然酵母可可玛芬所在分类

该菜谱创建于
161 收藏


天然酵母可可玛芬的答疑

关于天然酵母可可玛芬的做法还有疑问? 提一个问题