油焖春笋

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简介

春笋具有高蛋白、低淀粉、多粗纤维素、低脂肪等特点,常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能,对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。

用料  

油焖春笋的做法  

  1. 食材:春笋

    油焖春笋的做法 步骤1
  2. 把春笋切成滚刀块

    油焖春笋的做法 步骤2
  3. 放水中高火烧滚转中小火烧10分钟。再捞起沥干水

    油焖春笋的做法 步骤3
  4. 油比平常炒菜多一点点,加入半勺糖,中小火炒糖色(不喜欢糖可少放

    油焖春笋的做法 步骤4
  5. 糖色起泡倒入春笋翻炒上色

    油焖春笋的做法 步骤5
  6. 加少量老抽增色

    油焖春笋的做法 步骤6
  7. 加入料酒,继续翻炒

    油焖春笋的做法 步骤7
  8. 加少量盐

    油焖春笋的做法 步骤8
  9. 起锅前加几滴香油,为了增色提香,打破了以前炒油焖笋要好多油的老传统,香脆油焖春笋好吃得来

    油焖春笋的做法 步骤9

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