素鸭脖子

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用料  

素鸭脖子的做法  

  1. 将素肉植物蛋白放入清水提前泡发,葱切末,蒜切片姜切片

    素鸭脖子的做法 步骤1
  2. 将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分

    素鸭脖子的做法 步骤2
  3. 锅热放油,将素肉放入略煎,待到素肉的颜色变深即可捞出待用

    素鸭脖子的做法 步骤3
  4. 锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味,放入酱油

    素鸭脖子的做法 步骤4
  5. 倒入素肉,加入少量的水盖盖略焖

    素鸭脖子的做法 步骤5
  6. 加入盐、白糖、少许耗油,用水淀粉勾芡收汁,当然也可以慢慢将汁炖入素肉内,不用水淀粉,用水淀粉的就会比较亮

    素鸭脖子的做法 步骤6

小贴士

1、关于浸泡时间我没有详细写,因为每款素肉的时间都有自己的说明,可根据上面的说明书来调整浸泡时间
2、浸泡过的素肉一定要用干毛巾攥干,否则一下油锅会四处乱溅,尤其初尝做饭滴美女帅哥们,注意你们的脸和美丽的爪

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