牛打了炖柿子
3
人做过这道菜
熊熊的宝
牛打了-是我们这边的叫法，但是真的不清楚是满语还是东北土话，反正我们都这么称呼。是牛身上的筋头巴脑集合哦！但是绝对不是牛蹄筋，嘻嘻
用料
牛打了炖柿子的做法
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牛打了洗净，切小块
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锅里坐水
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冷水将牛打了块放进焯水
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焯好后，去掉血沫沥水
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西红柿洗净切滚刀块
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葱切段
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姜切片
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大料掰成小瓣
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将所有食材放入压力锅，加入适量清水到所有食材的1/2处
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加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
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按下“肉类”按键，即可
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出锅后，撒上香菜即可
小贴士
1.牛打了先用清水浸泡去除血水
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒
