蓝莓饼干

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用料  

低筋面粉 125克
蓝莓干 40克
鸡蛋液 25ML(打散的全蛋)
黄油 75克
糖粉 60克

蓝莓饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀(不需要打发)

  2. 加入25ML鸡蛋液,搅拌均匀

  3. 倒入切碎的蓝莓干。(不要切太碎)

  4. 倒入低筋面粉搅拌均匀,成为面团,用手把面团整成长条形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)

  5. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片

  6. 切好后放入烤盘,165度,中下层,约20分钟,至表面微金黄色

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