上汤豌豆尖

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简介

做了豌豆尖,上汤的。有点淡淡的青味,但是一样鲜得咧。

用料  

上汤豌豆尖的做法  

  1. 热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄

    上汤豌豆尖的做法 步骤1
  2. 倒入切碎的皮蛋丁翻炒

    上汤豌豆尖的做法 步骤2
  3. 加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味

    上汤豌豆尖的做法 步骤3
  4. 倒入碗豆尖

    上汤豌豆尖的做法 步骤4
  5. 撒上红椒丁略煮

    上汤豌豆尖的做法 步骤5
  6. 调水淀粉勾芡后起锅即可

    上汤豌豆尖的做法 步骤6

小贴士

1.煸蒜末的时候一定要用小火,注意不要把蒜末煸糊了。
2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。

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