油炸南瓜球

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简介

我爱吃南瓜,它营养价值高不说,吃法更是多种多样。南瓜球,主要以南瓜泥为原料,佐以糯米粉,油炸而成。不需要繁琐的材料,做法又很简单,对于喜欢吃又怕麻烦的人来说,它绝对是你最佳的选择!此球色泽诱人,外脆里酥,香甜软糯。

用料  

南瓜泥 1000克
糯米粉 约150克
中筋面粉 50克
白糖 适量

油炸南瓜球的做法  

  1. 南瓜去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟

  2. 把蒸熟的南瓜捣成泥

  3. 加入糯米粉、面粉和适量白糖,搅匀成团,捏成小球

  4. 锅中放入适量油,烧至6-7成热时,下南瓜球

  5. 用中火炸至呈金黄色,捞出沥干油分即可

小贴士

1、不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌情调整,以达到合适的软硬程度。如果太干,可以加入少许的牛奶。
2、若喜欢口感更软糯,面粉则可省略。

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