椰香葡萄干小蛋糕

12 人做过这道菜
这款蛋糕冷却之后摸上去感觉硬的,但是吃上去没有那种感受,里边很软,第一口吃上去感觉不怎么甜,但是回味很香,甜味慢慢散发出来,椰香和奶香味很浓郁。

用料  

葡萄干 100g
椰丝 100g
低粉 160g
鸡蛋 2枚
细砂糖 100g
牛奶 100g
沙拉油 100g
泡打粉 1/4t
小苏打粉 1/8t

椰香葡萄干小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加入细砂糖搅打均匀,再加入沙拉油继续搅拌均匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入牛奶搅拌均匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入椰丝,用刮刀拌匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀,舀入纸模内约7分满,表面撒上少量椰丝

    椰香葡萄干小蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,中层上下火约30分钟

    椰香葡萄干小蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1.配方中的葡萄干可以用其他果干代替
2.配方中的牛奶可以用椰奶代替

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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椰香葡萄干小蛋糕的答疑

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