酱香菌菇

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人做过这道菜

简介

偷学会这道菜对我来说一点难度也没有,毕竟也折腾美食这么多年了,呵呵,一看就明白哦。大厨用到的调味只有万字酱油和黄油,没想到日常可见的两种菇,通过这样简单的调味,就能让食材从简单中透出自然的美味!

用料  

金针菇 200克
杏鲍菇 200克
万字酱油 3勺
食用油 适量

酱香菌菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净沥干水分,切细条。用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净后沥干水分,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用

    酱香菌菇的做法 步骤1
  2. 炒锅里加入一勺食用油(黄油效果更佳),油八成热时,倒入金针菇和杏鲍菇,小火煎炒2-3分钟

    酱香菌菇的做法 步骤2
  3. 最后倒入3勺万字酱油,煸炒均匀即可装盘

    酱香菌菇的做法 步骤3

小贴士

万字酱油因为没有多余的味道故而盐分比较突出,所以做这道菜的时候,盐是可以不加的。

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