日式猪排饭

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用料  

A猪里脊 3片
A面粉 半杯
A鸡蛋 一个
A面包糠 适量
A黑胡椒碎 一点
A盐 一点
A食用油 少量
B洋葱 半个
B酱油 2勺
B耗油 一大勺
B糖 一点
B盐 一小勺
B水 一碗
B鸡蛋 一个
C西蓝花
C胡萝卜 半个

日式猪排饭的做法  

  1. 猪里脊切成大片,用肉锤锤锤松,撒上黑胡椒碎和一点盐,腌制5分钟

  2. 腌制好的猪里脊拍面粉,占蛋液,然后包好面包糠

  3. 平底锅放少量油,煎猪排,单面煎到变黄,再翻面,变黄就好了,尽量不要多翻动,不然肉汁会干掉

  4. 再起锅,放一点油炒香洋葱,加一大碗水,烧开,加入酱油,耗油,糖,盐,煮开

  5. 猪排切成条,放入煮开的汤汁里,煮3分钟

  6. 鸡蛋打散,倒在开锅的猪排上,关火,装碗

  7. 西蓝花,胡萝卜焯水装饰

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