韭菜火腿酿油豆腐

用料  

韭菜 一把约120克
油豆腐 150克
火腿 一块约120克
五花肉 一小条约100克
鲜贝 几粒
鸡蛋 一个
米粉 一大勺
油盐 少许
胡椒粉 少许
一点点

韭菜火腿酿油豆腐的做法  

  1. 准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤1
  2. 调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀,如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤2
  3. 油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤3
  4. 挖去馅心

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤4
  5. 馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤5
  6. 用勺子酿好油豆腐,直到全部酿好

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤6
  7. 把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤7
  8. 蒸好的油豆腐已经可以直接吃

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤8
  9. 喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤9
  10. 淋点自己喜欢的酱汁也行

    韭菜火腿酿油豆腐的做法 步骤10

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