花椒芽煎饼

5 人做过这道菜
旧时只有宫廷贵族才能享用的鲜味——虽然不是蛋饼,但是味道很清香哦,有花椒的麻香味。
平时做菜就很爱放花椒,家里常备着花椒水和花椒油。
真是很喜欢花椒的味道,所以这个饼我喜欢!

用料  

面粉 3勺
花椒芽 一把
4勺
少量
胡椒粉 少量

花椒芽煎饼的做法  

  1. 花椒芽洗净后切碎备用

    花椒芽煎饼的做法 步骤1
  2. 面粉加入盐和胡椒粉,倒入水搅匀,再放入切碎的花椒芽

  3. 平底锅烧热,刷一层薄油,倒入2勺面糊晃匀,烙好一面后翻面烙另一面

小贴士

1、烙完一张饼后,稍微晾一下锅子,再继续烙下一张。
2、我写的这个水粉比是随便舀的,没有抹平什么的,反正搅匀后的浓度跟淡奶油差不多。
3、图片中的胡椒粉稍微有点多,我第二次做的时候少放了一些,煎饼更好吃。
4、用的面粉不多,18cm的小饼烙了三张。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

花椒芽煎饼所在分类

该菜谱创建于
129 收藏


花椒芽煎饼的答疑

关于花椒芽煎饼的做法还有疑问? 提一个问题