鸡丁莴笋丝

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青脆窝笋丝,除颜色翠绿如春,与炸制鸡丁有互补作用;炸鸡丁香酥,口味略重,搭配川烫热拌窝笋丝正好解腻

用料  

莴笋
鸡丁(切小块,带骨头)
酱油
胡椒粉
辣椒粉
香油
淀粉

鸡丁莴笋丝的做法  

  1. 莴笋切丝川烫后拌盐、油

  2. 鸡丁用酱油、糖、胡椒粉、少许辣椒粉,香油,淀粉腌制30分钟后入油锅炸熟,及二次抢酥逼油,放在莴笋丝上即可

 

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