春韭煎饼

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用料  

春韭菜 一斤
绞肉 半斤
面粉 一斤
芝麻 少许

春韭煎饼的做法  

  1. 韭菜洗净晾干切细,拌入绞肉(绞肉用酱油、糖、胡椒粉打至上劲)

  2. 面粉用烫面方式揉成三光略醒半小时

  3. 分小剂子包入馅料压平拍水沾芝麻

  4. 起油锅依序放入饼,煎半熟翻面

  5. 略煎片刻,倒入面粉水盖上盖子煎至水干即可

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