雪菜米豆腐丁

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用料1 

萝卜叶

用料2 

米豆腐
雪菜
油蛤
豆干
五花肉
辣椒
(萝卜切大块炖汤)

雪菜米豆腐丁的做法1 

  1. 萝卜分出叶,加盐搓揉至变色入味

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤1
  2. 放入塑料袋发酵1-2天即成“雪里红菜

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤2
  3. 取出洗去多余盐分,拧干水份待用

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤3

雪菜米豆腐丁的做法2 

  1. 米豆腐切小丁

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤1
  2. 雪菜切小段、五花肉切丁

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤2
  3. 豆干切丁

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤3
  4. 锅内下少许油、五花肉(顺便逼油)、豆干炒香

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤4
  5. 加酱油、糖、胡椒粉煮至入味(比炒菜略咸些)

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤5
  6. 下雪菜

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤6
  7. 另一边氽烫米豆腐丁

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤7
  8. 油蛤温水养熟

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤8
  9. 碗内先放入炖萝卜及高汤,米豆腐搁萝卜上

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤9
  10. 温水养熟油蛤入雪菜内略拌匀

    雪菜米豆腐丁的做法 步骤10

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