腊肠卷

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用料  

A面粉 150克
B香肠 一根
A水 75克
A酵母 1.5克
B葱 三根

腊肠卷的做法  

  1. 将材料A混合均匀,发酵至两倍大,擀成长方形面片

    腊肠卷的做法 步骤1
  2. 用少许水,抹面片表面,出面浆,这样做的目的是为了让香肠粒好粘上

    腊肠卷的做法 步骤2
  3. 然后将香肠粒,葱末,均匀的撒在面片上,按实

    腊肠卷的做法 步骤3
  4. 将面片平均的切成四份

    腊肠卷的做法 步骤4
  5. 然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的,是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花

    腊肠卷的做法 步骤5
  6. 然后用刀切三刀,每三刀的两条,向下弯曲,就变成一个花卷

    腊肠卷的做法 步骤6
  7. 我总共做了六个

    腊肠卷的做法 步骤7
  8. 将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右,看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖

    腊肠卷的做法 步骤8

小贴士

1、面片擀长擀薄。也要光滑。
2、一定要醒到长大一圈再蒸,不然还是不会松软的。
3、不放葱,也可以。没有腊肠和火腿肠也行。

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