浓汁豆腐脑

10
人做过这道菜

简介

用现成的内酯豆腐来做豆腐脑。
煮的时候里面可以放肉放海鲜放各种蔬菜,即营养又好吃~~

用料  

内酯豆腐 1盒
肉末 30克
香菇 2朵
小葱 2棵
小香菜 2棵
酱油 10克(不要用颜色特重的)
胡椒粉 少许
适量
水淀粉 小半碗

浓汁豆腐脑的做法  

  1. 将锅烧热放少许油,放入肉末煸炒到颜色发白

    浓汁豆腐脑的做法 步骤1
  2. 放入一颗小葱的葱花,再倒入酱油煸炒均匀

    浓汁豆腐脑的做法 步骤2
  3. 放入2碗水,将香菇切成片放入(如果用的是干香菇要泡发后再切成片,泡发香菇的水沉淀后用来做汤更美味

    浓汁豆腐脑的做法 步骤3
  4. 汤烧开后,撇去浮沫,改小火(不沸腾),然后用勺子将内酯豆腐一片片的放入汤锅中

    浓汁豆腐脑的做法 步骤4
  5. 用勺子舀豆腐的时候,一定要将勺子平着片下去,不要太厚了,也不要太大块了,盒里的内酯豆腐要平着一层层的片下来,每片完一层,盒里剩下的豆腐表面都是平整的状态

    浓汁豆腐脑的做法 步骤5
  6. 将豆腐都放入锅中以后,开中火,将锅烧开,然后放盐和胡椒粉调好味道

    浓汁豆腐脑的做法 步骤6
  7. 倒入水淀粉,用勺子轻轻地推动锅里的豆腐,汤变得稍微浓稠就可以了

    浓汁豆腐脑的做法 步骤7
  8. 最后放入另外一棵葱的葱花和香菜末,用勺子搅匀关火,喜欢香油味道的可以放少许香油调味;也可以在吃的时候放入韭菜花和辣椒油拌匀

    浓汁豆腐脑的做法 步骤8

浓汁豆腐脑的留言

关于浓汁豆腐脑的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
994 收藏

作者孙朱朱的其他菜谱