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红酒炖牛肉

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营养师蓝冰滢的厨房  营养师蓝冰滢

用料  

牛肋条 300g
豆酱 20g
煮鸡蛋 3个
红酒 100ml
洋葱 1个
圆白菜 半颗
山药 半根
迷迭香
百里香 一点点
上海红烧酱油 10ml
盐 一小勺

红酒炖牛肉的做法  

  1. 牛肋条切块泡水1小时，冷水下入铸铁锅，小火煮到开锅，撇去上面的血沫，放入洋葱，倒入红酒和香料

    红酒炖牛肉的做法 步骤1

  2. 圆白菜切大块，山药切滚刀块备用

    红酒炖牛肉的做法 步骤2

  3. 牛肉小火煮15分钟

    红酒炖牛肉的做法 步骤3

  4. 加入豆酱和红烧酱油，继续炖煮45分钟

    红酒炖牛肉的做法 步骤4

  5. 牛肉煮了1小时后，加入煮熟的鸡蛋煮10分钟

    红酒炖牛肉的做法 步骤5

  6. 然后加山药，盐

    红酒炖牛肉的做法 步骤6

  7. 最后放圆白菜，再煮10分钟就好了

    红酒炖牛肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2012-07-12 11:50:51
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