白果炒鸡丁

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用料  

白果 少许
鸡胸肉 适量
花生 少许
毛豆 少许
红椒 少许
甜面酱 少许
鸡精 少许
生姜 少许
生粉 少许
料酒 少许
麻油 少许

白果炒鸡丁的做法  

  1. 先在切好的鸡丁中加入生粉

  2. 加入料酒后搅拌腌制15分钟

  3. 把白果、花生和毛豆放入一个小锅子里煮开改小火煮10分钟

  4. 热锅加入橄榄油,放入生姜煸炒出香味

  5. 把烧好的花生,青豆和白果去除水分

  6. 倒在锅中煸炒

  7. 放入红椒

  8. 放入鸡丁煸炒到肉快要变成白色

  9. 加入一勺甜面酱,搅拌均匀

  10. 开始调味,加入鸡精淋上麻油就可以出锅了

小贴士

在这道菜里,花生也一起和白果事先煮好,为什么没有油炸呢?因为煮花生是最能保留花生的营养,而且这样吃花生是不会上火的。

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