虫草花炖鸭汤

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简介

虫草花口感脆爽,带股菌类的鲜香,且有类似昂贵虫草的功效,跟冬虫草一样能提高人体免疫力,抗氧化,防衰老,滋肺护肝等等,食疗的效果还是不错的。

用料  

老鸭 半只
虫草花 10克
干百合 15克
淮山 15克
枸杞 少许
姜片 少许

虫草花炖鸭汤的做法  

  1. 虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤1
  2. 鸭肉随冷水一起下锅烧开,焯去血水洗净待用

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤2
  3. 将所有的材料放入炖盆中

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤3
  4. 加入适量的清水

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤4
  5. 在电炖锅中倒入适量的水,垫个蒸垫,放入炖盆,盖盖,按“蹄筋”键

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤5
  6. 大约30-40分钟的时间,取出,撒盐和少许的鸡精即可食用

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤6

小贴士

1、“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的平菇或者香菇很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
2、淮山就是淮山药。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

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