香炸酸甜土豆肉

简介

不知道从什么时候开始,我家的恩泽宝贝成为小小的嗜肉族~
午餐都喜欢来上一碗肉粉面条。
猪肉或牛肉切小块腌入味,然后用地瓜粉抓抓,下入煮好的面条中!很嫩 很好吃
晚餐就喜欢白米饭配些肉菜。
清蒸排骨、糖醋排骨、叉烧肉、酸甜肉等等
这道香炸酸甜土豆肉就非常受小小嗜肉族的青睐!也是恩泽表哥的大爱一碗饭 一盘香炸酸甜土豆肉 足矣!

用料  

猪肉 (前腿瘦肉会比较嫩)
土豆
番茄酱
叉烧酱 (也可不用)

香炸酸甜土豆肉的做法  

  1. 猪肉切小块,用生抽、老抽、鸡精腌制

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤1
  2. 土豆去皮,切成均匀大的小块

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤2
  3. 地瓜粉如果颗粒比较大,碾碎后备用

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤3
  4. 地瓜粉倒入腌好的猪肉中,不用加水,用手抓匀

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤4
  5. 锅中烧热油,先炸土豆,炸至表面微焦黄

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤5
  6. 再将肉一小块一小块地放入,炸至变色,捞出沥油备用

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤6
  7. 锅中放适量的油,倒入番茄酱、叉烧酱(也可不用,放了味道会更好)、清水、盐、白糖

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤7
  8. 番茄汁烧开,倒入炸好的土豆和肉,翻拌均匀,即可

    香炸酸甜土豆肉的做法 步骤8

小贴士

1. 根据自己的口味,调整好番茄汁的味道;
2. 也需要根据土豆和肉的份量来决定番茄汁的量,多点用来拌饭很不错的!

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