锅塌什锦菌

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用料  

金针菇 100克
杏鲍菇 50克
蟹味菇 50克
香菇 2个
泡发黑木耳 30克
鸡蛋 2个
洋葱 20克
香葱 2根

锅塌什锦菌的做法  

  1. 杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝

    锅塌什锦菌的做法 步骤1
  2. 洋葱、香葱切碎粒

    锅塌什锦菌的做法 步骤2
  3. 锅中放水,加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干水分待用

    锅塌什锦菌的做法 步骤3
  4. 然后放入金针菇焯水

    锅塌什锦菌的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀

    锅塌什锦菌的做法 步骤5
  6. 拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀

    锅塌什锦菌的做法 步骤6
  7. 锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可

    锅塌什锦菌的做法 步骤7

小贴士

1、木耳要提前泡开,金针菇易熟些所以要分开焯水
2、洋葱一定是要加的,非常提味

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