香菇乌鸡汤

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除了定期给心灵滋养,也要给身体补充一些营养,对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品,加了红枣枸杞,鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜,慢慢品味吧,补血养颜,越喝越美丽哦。

用料  

乌鸡 1只
干香菇 12个
红枣 6个
枸杞 1小把
新鲜香菇 6个
4片
少许

香菇乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片

    香菇乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫

    香菇乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 将切好的姜片放入

    香菇乌鸡汤的做法 步骤3
  4. 加入泡好的香菇

    香菇乌鸡汤的做法 步骤4
  5. 泡过的红枣和枸杞也一起加入

    香菇乌鸡汤的做法 步骤5
  6. 加盖大火煮开后用小火炖

    香菇乌鸡汤的做法 步骤6
  7. 新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

    香菇乌鸡汤的做法 步骤7
  8. 待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

    香菇乌鸡汤的做法 步骤8
  9. 乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可

    香菇乌鸡汤的做法 步骤9

小贴士

1.煲汤的水要一次加足,不要中途再添加。
2.煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢炖,不要心急。
3.鲜香菇可以不加,我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4.如果担心鸡汤太油,可以将浮在上面的油撇去再喝。

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