辣味嫩豆腐

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用料  

辣味嫩豆腐的做法  

  1. 白玉嫩豆腐取出后用开水稍烫一下

  2. 牛肉切末加料酒、盐、胡椒粉和水淀粉略腌

  3. 热油爆香花椒粒后捞出下姜蒜末煸香

  4. 下牛肉末炒至变色后加入嫩豆腐

  5. 加入一勺油辣椒和少量的水煮制五分钟

  6. 最后放入盐、鸡精,淋入香油,洒上葱花即可

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