老厨白菜

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用料  

大白菜嫩帮子 200克
五花肉片 50克
干松蘑 50克
干豆腐片 100克
宽粉条 一把
香菜根 若干
红椒
葱姜
5克
鸡精 5克
酱油 15克
淀粉 少许

老厨白菜的做法  

  1. 准备原材料

    老厨白菜的做法 步骤1
  2. 干蘑菇用水冲净,泡水一夜

    老厨白菜的做法 步骤2
  3. 宽粉条洗净,泡水一夜

    老厨白菜的做法 步骤3
  4. 取干净的泡蘑菇水备用;香菜根洗净;红椒切片;宽粉剪断;葱姜切片

    老厨白菜的做法 步骤4
  5. 大白菜;干豆腐片手撕成片

    老厨白菜的做法 步骤5
  6. 锅中放油,放入五花肉片

    老厨白菜的做法 步骤6
  7. 煸出油脂

    老厨白菜的做法 步骤7
  8. 放入葱姜片

    老厨白菜的做法 步骤8
  9. 调入酱油;盐;鸡精

    老厨白菜的做法 步骤9
  10. 放入宽粉条;干豆腐片;蘑菇

    老厨白菜的做法 步骤10
  11. 倒入泡蘑菇水与食材持平,甚至补充清水,多放一些汤,小火炖1-2分钟

    老厨白菜的做法 步骤11
  12. 然后放入手撕白菜

    老厨白菜的做法 步骤12
  13. 放入香菜根;红椒

    老厨白菜的做法 步骤13
  14. 小火炖制1-2分钟,勾芡即可出锅

    老厨白菜的做法 步骤14

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