斯佳丽
家常葱油饼
9.0
综合评分
24
人做过这道菜
用料
家常葱油饼的做法
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将面粉放入盆中，加入适量的温水和面
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将面和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，饧上一刻钟
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将小葱切成细末，放入盐，胡椒粉，辣椒面
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将锅烧热，放入适量油
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将烧热的油倒入准备的小葱中
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将它们搅拌均
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将饧好的面团分成大小一致的剂子
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在粘了油的案板上将剂子擀成细长条
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将准备好的小葱油均匀的涂抹在细长条的面片上
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将它边向上撑边向下卷
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卷成长条后再压平
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再将它卷起来
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将其他所有的面片都卷成圆盘饼装
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将电饼铛加热，上面刷上一层油
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将饼放入并按压平
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煎烙成两面金黄出锅
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装入盘中
小贴士
1.面粉用温水和，和成软硬适中的面团，放在一边饧上十五分钟；
2.用小葱香些，在小葱中加入适量的盐，胡椒，辣椒面，再用热油呛一下，这样做法更香；
3.面擀成细长条后，均匀涂抹上小葱油，要边向上撑边向下卷，这样的层数更多；
4.如果细长条不宽，就可以竖立着直接按压平；太宽就按我的方法，按压平后再卷起来；
5.放入平底锅时按压平，注意观察，煎到两面金黄即可。
2.用小葱香些，在小葱中加入适量的盐，胡椒，辣椒面，再用热油呛一下，这样做法更香；
3.面擀成细长条后，均匀涂抹上小葱油，要边向上撑边向下卷，这样的层数更多；
4.如果细长条不宽，就可以竖立着直接按压平；太宽就按我的方法，按压平后再卷起来；
5.放入平底锅时按压平，注意观察，煎到两面金黄即可。
