菠菜菲达乳酪面包

简介

这道面包其实我很久之前就做好了,当时为了做这道面包,还特别跑去进口超市买了菲达乳酪来。后来我又尝试用其他的乳酪来代替菲达乳酪,不过试验下来,我觉得要和菠菜搭配的话,还是菲达乳酪味道最好。

用料  

熟菠菜 1/2杯(切碎的,蒸熟、煮熟或炒熟的都可以)
高筋面粉 450克
希腊菲达乳酪碎 1/4杯
温水 360克
干酵母 7克
0.5大勺
0.75大勺

菠菜菲达乳酪面包的做法  

  1. 把菠菜蒸熟、煮熟或者炒熟,把汁水挤干

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤1
  2. 在大容器中混合酵母、盐、菠菜、乳酪、糖和温水,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是等到第二天再继续做

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤2
  3. 开始做面包前取出来

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤3
  4. 双手沾水,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。如果觉得粘手就再次沾湿双手,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,使其成为球形。然后放在铺了烘焙防粘油纸的披萨铲上,放松1小时

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤4
  5. 烘烤前在面团表面撒足干粉,割出喜欢的纹路

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤5
  6. 在烘焙前20分钟,把烘焙石板放在烤箱倒数第二层,最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后,把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上,迅速在烤盘上浇一杯沸水,关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。更大或者更小的面团需要调整烘烤时间。取出面包放在架子上放凉之后,切片即可

    菠菜菲达乳酪面包的做法 步骤6

菠菜菲达乳酪面包的留言

关于菠菜菲达乳酪面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
284 收藏