榴莲芝士蛋糕

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这榴莲芝士蛋糕还是冷藏一晚后吃着更赞。
口感更为顺滑,味道更加浓郁,回味无穷。

用料  

奶油奶酪 180克
榴莲肉 80克
消化饼干 1包(约85克)
黄油 35克
白砂糖 50克
原味酸奶 2大勺
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
奥利奥饼干 3块

榴莲芝士蛋糕的做法  

  1. 准备一盒全麦消化饼干

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 室温软化黄油切小块放入饼干碎里,搅拌均匀

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 在模具内围一圈油纸,将加黄油饼干碎倒入模具里压实

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 室温变软的奶油奶酪切小块,加入砂糖搅拌顺滑

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入原味酸奶,继续打顺滑

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 分三次倒入鸡蛋,继续打顺滑

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 筛入玉米淀粉,继续打顺滑

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 榴莲去核,捣碎,倒入奶油奶酪糊内,搅拌均匀

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 将加有榴莲的奶酪糊,倒入有饼干底的模具中

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 轻轻震两下,排下奶酪糊的气泡,烤箱180度预热

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤盘加热水放上模具,活底模具需用锡纸包好底部,或者放个小托盘,以防渗水。180度,烤50分钟

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤12
  13. 3块奥利奥饼干去除夹心,用擀面杖碾碎

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤13
  14. 蛋糕表面略有凝固时,撒上奥利奥碎,也可烤前撒上一层

    榴莲芝士蛋糕的做法 步骤14

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