椰香酥饼

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用料  

低粉 140克
黄油 60克
椰浆 40克
椰丝 40克
40克
泡打粉 2克
2克
香草精 几滴

椰香酥饼的做法  

  1. 黄油软化后与白糖充分混合

    椰香酥饼的做法 步骤1
  2. 之后加入椰浆,搅拌均匀

    椰香酥饼的做法 步骤2
  3. 再滴入几滴香草精,混合均匀

    椰香酥饼的做法 步骤3
  4. 将低粉和泡打粉筛入黄油混合物中,再倒入盐

    椰香酥饼的做法 步骤4
  5. 加入椰丝后,用手混合成面团

    椰香酥饼的做法 步骤5
  6. 分成15克每份,用手团长圆球

    椰香酥饼的做法 步骤6
  7. 再用叉子在面团上按压,横竖各一次,使其成饼状

    椰香酥饼的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱烘烤。180度,中层,上下火烤18-20分钟。注意观察颜色的变化,表面微焦即可

    椰香酥饼的做法 步骤8

小贴士

1.低粉既低筋面粉,烤饼干是必须过筛,以防粉接块影响口感。
2.黄油软化后要与白糖充分搅拌。
3.一定要注意观察烘烤的情况,以免烤过。在烘烤过程中如果发生一边上色深一边上色浅的情况,可将烤盘取出掉头后接着烘烤到均匀上色。
4.烤好的饼干从烤箱取出,自然风干后再从烤盘中移动。

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