早餐蛋饼

47 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个(约60克)
面粉 30克
清水 30克
小葱 适量(约20克)
青瓜 半根(约50克)
生菜 4片(约10克)
橄榄油 10毫升
番茄酱 随喜爱

早餐蛋饼的做法  

  1. 将面粉用等量的清水混合匀,鸡蛋打散

    早餐蛋饼的做法 步骤1
  2. 再将打散的鸡蛋倒入面糊中,倒入葱花混合搅拌均匀

    早餐蛋饼的做法 步骤2
  3. 平底锅内倒涂抹少量橄榄油,然后舀适当蛋面糊进去,晃动使之称圆形,煎成蛋饼

    早餐蛋饼的做法 步骤3
  4. 青瓜洗净后切段,生菜洗净沥干水分

    早餐蛋饼的做法 步骤4
  5. 在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

    早餐蛋饼的做法 步骤5
  6. 卷起来即可

    早餐蛋饼的做法 步骤6

小贴士

1.做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆,蛋饼做好时,豆浆也刚好完成。
2.煎蛋饼需要一些简单的技巧:蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动,使面糊成圆形,然后用中火来煎,大约2-3分钟后,一面微黄即可翻面,翻面后煎1分钟即可。
3.早餐时尤其想要瘦身的人,应减少盐分的摄入,所以今天的早餐用番茄酱调味,不另外加盐。

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