釀番茄

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用料  

番茄 3個
萵筍 切丁備用
馬蹄 切丁備用
香菇 切丁備用
澱粉

釀番茄的做法  

  1. 挑選三個個頭相當的番茄,要能坐在盤子里比較端正的番茄

  2. 切掉頂部,若占大小1/4,掏出番茄肉備用

  3. 餡料下鍋炒熟調味,放入番茄盒子里

  4. 然後上鍋水開后蒸2分鐘

  5. 把備用的番茄肉和切掉的頂部切碎

  6. 下鍋炒熟調味做成蕃茄醬汁

  7. 淋上即可

小贴士

水開后蒸2分鐘番茄正好蒸熟,外皮有點開裂,注意千萬不要蒸過頭了。
配著酸甜的番茄汁吃,馬蹄、萵筍的爽脆,香菇的清香,一道簡單易做的宴客菜定能讓親朋為之喜愛~
 

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