蓝莓芝士百合派

简介

水果与蔬菜中的抗氧化剂与维生素提供了一些抗癌的物质,但其中最重要的就是抗氧化的植化素。我们现在晓得有些化学物质能保护植物免于病毒、细菌、及霉菌的侵害,同样也能保护我们对抗癌症。举例来说,绿茶含有一种叫做儿茶素(epigallocatechin gallate),常喝绿茶的人患肝癌、肺癌、皮肤癌、食道癌、以及泌尿道癌症的机率较低。
煮熟的番茄富含抗癌的化学物质茄红素(lycopene),大量摄取煮熟番茄的人患子宫颈癌、乳腺癌、以及大肠癌的机率都较常人低。
绿色西兰花、甘蓝菜、及其他羽衣甘蓝类蔬菜,也能保护我们对抗多种癌症。
美国政府曾经发起一个「一天五蔬果」的运动,目的是让美国人每天至少吃下五份的蔬菜与水果。这个努力值得表扬但还是不够。若要达到更理想的健康状态,每天至少要吃七份甚至更多的疏果。

用料  

蓝莓酱
百合
MG起司
饼干
素黄油
巧克力
新鲜无花果

蓝莓芝士百合派的做法  

  1. 百合切除头、尾黄黑部分,然后剥成一瓣瓣,清洗干净,放入不锈钢盆中,包上保鲜膜上笼蒸熟

    蓝莓芝士百合派的做法 步骤1
  2. 素黄油、巧克力、饼干放入粉碎机中,搅拌成细末。取慕斯模具,放入素黄油、巧克力、饼干碎末,薄薄的铺上一层压实,放入冰箱中冷藏

    蓝莓芝士百合派的做法 步骤2
  3. 步骤1的百合放入粉碎机中,再加入MG起司、糖,搅拌成百合泥。倒出,铺在步骤2的巧克力、饼干碎末之上,放入冰箱中冷藏5小时

    蓝莓芝士百合派的做法 步骤3
  4. 新鲜无花果洗干净,剥皮,切成块

    蓝莓芝士百合派的做法 步骤4
  5. 5小时之后,从冰箱中取出芝士百合派,脱开慕斯模具。取一块放入盘中,一端淋蓝莓酱,放2块无花果装饰,最后用巧克力片点缀即可

    蓝莓芝士百合派的做法 步骤5

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