金山茶
什锦炒饭
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人做过这道菜
炒饭里面的蔬菜很随意，家里有什么就放什么，怕儿子不吃给挑出来，就都切成小丁，这样他挑不出来就都吃了，所以有时候我还挺愿意给他做炒饭的，这样他可以吃到更多的蔬菜。
用料
什锦炒饭的做法
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剩米饭预备好
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鸡蛋加点盐打散
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元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁
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炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭
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锅内留少许油，下元葱末翻炒
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然后放入胡萝卜丁炒匀
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再放入山药丁一起炒
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最后放入蒜薹丁翻炒
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所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味
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放入米饭炒散
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倒点酱油调味
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最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可
