冰糖红枣蒸梨

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简介

往常我给孩子做的冰糖蒸梨,在里面加橘皮或者川贝,味道稍微有点苦,孩子不怎么爱吃,现在我给换成了红枣和枸杞,果香清新、香甜爽口,孩子很喜欢吃,功效还是一样的,而且因为加了红枣和枸杞,此偏方还多了降低血压、养阴清热、补中益气、养血安神的功效,也适合老人和女人及所有人群食用。

用料  

丰水梨 3只
红枣 6枚
枸杞 6、7粒
冰糖 80克

冰糖红枣蒸梨的做法  

  1. 将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样,先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤1
  2. 用水果刀将梨的上部削去1/4

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤2
  3. 用小匙挖去中间梨核

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤3
  4. 将冰糖敲碎后放进梨中间

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤4
  5. 再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤5
  6. 放入蒸锅,中火蒸20分钟左右即可

    冰糖红枣蒸梨的做法 步骤6

小贴士

1.梨一定要选用新鲜丰水梨,这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了,有点不太新鲜了。
2.梨不要削皮,削皮的梨就存不住汁液了。
3.冰糖敲碎后放里面,一是少占地方,二是更容易融化。
4.蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里,这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里,不会浪费。
5.该甜品冷热皆宜,夏季冷食尤佳,这大冬天的咱还是热食为好。
6.在梨中还可以加入川贝、陈皮等,有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜,更适合小孩子的口味。

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