玉米面酸菜猪肉包

用料  

玉米面酸菜猪肉包的做法  

  1. 2/3的白面粉、1/3的玉米面,加一点盐和糖混合在一起

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤1
  2. 牛奶用微波炉加热至微温,放入适量酵母粉化开静置10分钟

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤2
  3. 将牛奶酵母水倒入面粉混合物中,再加入适量温水,用手揉成软硬适度的面团

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤3
  4. 放在温暖处发酵,发起来之后用手指捅一个小洞,不回缩就证明面发好了

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤4
  5. 猪肉剁成末,加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤5
  6. 自家腌的酸菜冲净剁成馅,拌入肉馅中即成包子馅

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤6
  7. 发好的面团分成大小适中的剂子

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤7
  8. 擀成圆面片

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤8
  9. 放入适量馅料

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤9
  10. 捏成麦穗形状的包子

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤10
  11. 包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤11
  12. 凉水上锅,大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火,再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧

    玉米面酸菜猪肉包的做法 步骤12

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