西红柿牛肉汤

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用料  

西红柿牛肉汤的做法  

  1. 牛腩切小块,凉水下锅

    西红柿牛肉汤的做法 步骤1
  2. 烧开后撇去浮沫

    西红柿牛肉汤的做法 步骤2
  3. 捞出来冲洗干净后放入电炖锅

    西红柿牛肉汤的做法 步骤3
  4. 加入八角、葱段、姜片

    西红柿牛肉汤的做法 步骤4
  5. 西红柿洗净后切成块扔进去

    西红柿牛肉汤的做法 步骤5
  6. 加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档

    西红柿牛肉汤的做法 步骤6
  7. 以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了

    西红柿牛肉汤的做法 步骤7
  8. 第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

    西红柿牛肉汤的做法 步骤8
  9. 加点盐调味

    西红柿牛肉汤的做法 步骤9
  10. 最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜

    西红柿牛肉汤的做法 步骤10

小贴士

1.牛肉一定要焯去血沫,这样汤的味道才清纯。
2.西红柿跟牛肉一起放入,炖的时间越长,西红柿的味道越能浸入牛肉和汤里面,味道就越浓郁。
3.因为是晚上睡觉前煲汤,所以用比较安全的电炖锅,选择节能档,小火慢炖7、8个小时。可千万不能用煤火啊,否则睡着以后会出危险滴。
4.有的人做这个喜欢放番茄酱,那样味道和颜色都会更浓郁,我喜欢原汁原味,所以只放了西红柿,挑那种熟透的,长时间慢火煲,效果也不差。

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